Wartawan Iyus Firdaus
Pelitasukabumi.id- Lotek atau gado-gado makanan khas Sunda, hidangan sayuran yang di siram bumbu kacang, semua sayuran seperti kangkung, nangka, tauge, kol, kacang panjang dan labu di siam sebelumnya di rebus terlebih dahulu. Berbeda dengan karedok, sayuran yang di gunakan mentah namun tetap di siram bumbu kacang.
Warung Lotek Bu Zahra yang terletak di Jalan Pelabuhan II, Cipoho depan Cafe Mokodo, selalu ramai dikunjungi oleh para pelanggan, dalam sehari Zahra dibantu oleh suaminya melayani para pelanggan setia, menyajikan Lotek, Karedok dan Rujak uleg. Bahkan dalam sehari Zahra bisa melayani 60-80 porsi lotek yang terkadang sudah habis terjual pada pukul 13.00 WIB.
“Alhamdulillah Lotek memang banyak peminatnya, ada yang datang langsung ada pula yang memesan melalui aplikasi online,”kata Zahra saat di temui wartawan di warungnya, Kamis (1/5/2025).
Dia juga mengatakan tidak sanggup apabila harus melayani di atas 60 porsi Lotek, belum lagi keinginan pelanggan yang suka karedok atau rujak uleg. “Ini juga sudah dibantu suami, kalau terlalu banyak tidak kuat menguleg bumbu kacangnya. Yang terpenting citra rasa lotek buatan kami selalu terjaga dengan baik,”ujar Zahra.
Salah seorang pelanggan setia, Siti Sopiah warga Sukaraja, hampir setiap hari membeli lotek Bu Zahra untuk sarapan atau makan siang bersama suaminya. Menurut Popi bumbu lotek buatan Bu Zahra enak di lidah sangar terasa bumbu kacang nya yang melimpah.
“Bumbu kacangnya sangat terasa dan berlimpah tidak pelit bumbu, selain sayuran ada juga ketupat di dalamnya. Saya suka makan dengan lontong yang di jual oleh Bu Zahra, berbeda kalau suami pakai nasi yang tersedia pula,”kata Popi.
